對黃茶的特點、功效、禁忌等作出的分析!

發布:2019-08-21 09:19:46 閱讀:29次

  


  黃茶其制作工藝和綠茶很相似,它們均屬于輕微發酵茶,程度在10-20%之間,其中一大特點是茶葉在進行干燥的這一過程中加以悶黃,從而造成茶葉成黃湯、黃葉。黃茶的香氣清悅,味厚爽口。一起來看小編為大家準備的干貨知識對黃茶的特點、功效、禁忌等作出的分析!


  1、主要的黃茶分為:黃芽茶、黃大茶、黃小茶


  由于品種的不同,在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。


  【黃芽茶】原料細嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成。黃茶芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇。主要包括湖南岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”,四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。


  【黃小茶】采摘細嫩芽葉加工而成,黃小茶外形芽壯葉肥,毫尖顯露,呈金黃色,湯色橙黃,香氣清高,味道醇厚,甘甜爽口。主要包括湖南岳陽的“北港毛尖”,湖南寧鄉的“溈山毛尖”,湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。


  【黃大茶】采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成。黃大茶外形梗壯葉肥,葉片成條,梗葉吉相連形似釣魚鉤,梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐,滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

  2、黃茶的功效


 。1)黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。


 。2)納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能,納米黃茶更能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。


 。3)黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節處)能使微量元素透入穴位,增強穴位磁場產生調節作用,增加脂肪代謝。


 。4)黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對防治食道癌有明顯功效。


 。5)此外,黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。


  3、黃茶的禁忌


 。1)缺鐵性貧血者:茶中的鞣酸會影響身體對鐵的吸收,使貧血加重。


 。2)神經衰弱者:茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠。


 。3)動性胃潰瘍患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍愈合。


 。4)泌尿系結石者:茶中的草酸會導致結石增多。


 。5)肝功能不良者:咖啡因絕大部分經肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔。


 。6)便秘者:鞣酦有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘。


 。7)哺乳期婦女:咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,貧血,還會影響孩子的睡眠。


 。8)心臟病者:飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現心律不齊。


 。9)孕婦:飲茶過多,會使嬰兒瘦小體弱。


 。10)醉酒者:酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險。


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